Falanghina del Taburno Doc Dies Irae 2008 Caputalbus

Categoria: Vino Bianco
Nazione: Italia
Regione: Campania
Vitigno: Falanghina
Annata: 2008
Alcool: 13,50
Bottiglia da: 75cl
Chiusura: Sughero naturale

La cantina Caputalbus nasce nel 2004 dalla passione di un agrotecnico per le cultivar dell'Aglianico e della Falanghina. Immersa nella verdeggiante Valle Telesina, terra di grandi sapori e profumi, la cantina Caputalbus produce vini di enorme pregio e tipicitа; vini tenuti insieme da una matrice comune che ha radici profonde fino agli albori della coltivazione della vite in Campania e che si manifesta in una base varietale estremamente ricca ed originale; vini dalla forte "personalitа", di carattere, unici ed inimitabili.

Caratteristiche: Vino ottenuto unicamente dal vitigno Falanghina. Presenta un colore giallo paglierino tenue, con tipico odore di mela verde e banana.
 Al sapore è asciutto, gradevole, morbido e con la sua robusta struttura e la sua buona aciditа lo rendono uno dei migliori vini bianchi campani.

Abbinamenti cibo: Adatto formaggi freschi, pesce, carni bianche.

Caratteristiche:
 Categoria Bianco
 Regione Campania
 Anno 2008
 Classificazione Falanghina Taburno Doc
 Vitigni Falanghina 100%
 Ubicazione vigneti Ponte
 Composizione del terreno Marne, calcareo argilloso
 Sistema di allevamento Guyot
 N. piante per ettaro 2700 - 3.000
 Resa per ettaro 900 kg
 Vendemmia Prima decade di ottobre con uve di proprietа
 Tecnica di produzione Rigorosamente in bianco con fermentazioni controllate a 15° - 18° C. Aggiunta di lieviti selezionati attivanti di fermentazione. Travasi. Defecazioni naturali.
 Maturazione 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox ed in bottiglia.
 Grado alcolico 13,50% vol. 
Note di degustazione
Di colore giallo paglierino tenue, con tipico odore di mela verde e banana, retrogusto elegante ed armonico.
 Produzione annata ---- bottiglie
Abbinamento
formaggi freschi, pesce, carni bianche.
 Temperatura di servizio 8/10°C.
 Formato 75cl bordolese