Olio extra vergine di oliva
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Italia, Castelvenere
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Dati tecnici
- Tipo di olio vegetaleOlio d’oliva
- Il grado di olivaLa prima
Descrizione
Olio extra vergine d'oliva
varieta' utilizzate Racioppella e Femminella, varietà autoctone
molitura a freddo alcune ore dopo la raccolta resa in olio bassissima, circa 10 litri di olio per quintale di olive
acidità 0.2/0.3
confezionamento bordolese antica da cl. 50 con sughero naturale, senza subire alcun processo di filtrazione
numero di bottiglie produzione limitata
degustazione
Si presenta giallo tendente al verde, leggermente velato, intenso, molto persistente, fruttato verde moderato, con sentore di carciofo e pomodoro.
Si abbina a legumi, insalate, minestre e bruschette.
varieta' utilizzate Racioppella e Femminella, varietà autoctone
molitura a freddo alcune ore dopo la raccolta resa in olio bassissima, circa 10 litri di olio per quintale di olive
acidità 0.2/0.3
confezionamento bordolese antica da cl. 50 con sughero naturale, senza subire alcun processo di filtrazione
numero di bottiglie produzione limitata
degustazione
Si presenta giallo tendente al verde, leggermente velato, intenso, molto persistente, fruttato verde moderato, con sentore di carciofo e pomodoro.
Si abbina a legumi, insalate, minestre e bruschette.
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