Spumante Caputo Brut
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Venditore
Italia, Carinaro
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Dati tecnici
- Tipo di vinoSpumante
Descrizione
Caputo Brut
Spumante metodo classico millesimato
Varietà delle uve
100% Asprinio
Area di Produzione
Agro Aversano, in provincia di Caserta
Tipo di terreno
Sciolto di medio impasto e profondo
Epoca di raccolta
Seconda settimana di settembre
Produzione per ettaro
Uva 60 q.li/ha
Vino45 hl/ha
Vinificazione
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice
Fermentazione
In serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Metodo classico
Affinamento
3 anni accatastata
2-3 mesi su pupitres
6 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore
Giallo oro
Profumo
Intenso e varietale con delicati sentori di biancospino, lievito e sottile limone
Sapore
Secco, ampio ed elegante. Fresco e morbido
Abbinamento
Particolarmente indicato come aperitivo e con piatti di pesce
Grado alcolico
12,5% vol.
Grado di servizio
10º - 12º C
Spumante metodo classico millesimato
Varietà delle uve
100% Asprinio
Area di Produzione
Agro Aversano, in provincia di Caserta
Tipo di terreno
Sciolto di medio impasto e profondo
Epoca di raccolta
Seconda settimana di settembre
Produzione per ettaro
Uva 60 q.li/ha
Vino45 hl/ha
Vinificazione
Le uve raccolte a mano vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice
Fermentazione
In serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Metodo classico
Affinamento
3 anni accatastata
2-3 mesi su pupitres
6 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore
Giallo oro
Profumo
Intenso e varietale con delicati sentori di biancospino, lievito e sottile limone
Sapore
Secco, ampio ed elegante. Fresco e morbido
Abbinamento
Particolarmente indicato come aperitivo e con piatti di pesce
Grado alcolico
12,5% vol.
Grado di servizio
10º - 12º C
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