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Vino Decimo Sesto

Vino Decimo Sesto

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Italia, Santa Paolina
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Dati tecnici
  • Colore di vinoBianco
Descrizione
Denominazione GRECO DI TUFO DOCG
Vitigno Greco di Tufo 100%
Terreno Medio impasto in prevalenza argilloso calcareo
Altitudine 350 mt S.L.M.
Densità In media 3000 ceppi per ettaro
Sistema Allevamento Spalliera con potatura guyot semplice
Resa per ettaro 70 Quintali
Periodo di raccolta Prima/seconda decade di ottobre
Vinificazione Classica di vini bianchi in serbatoi acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata
Affinamento Maturazione in acciaio inox per un anno. Infine per almeno sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Grado Alcolico 13.5 % VOL.
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo Emergono sentori di pesca, mandorle,frutti secchi e camomilla essiccata
Sapore Si apprezzano una vibrante acidità ed una stuzzicante sapidità in un corpo quasi tannico per una lunghissima persistenza finale
Temp. servizio 10/11 C°
Abbinamenti : Indicato per accompagnare crostacei e piatti di pesce elaborati come spiedo di capesante al lardo di collonata, calamari imbottiti, aragosta in bella vista
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Vino Decimo Sesto
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