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    Descrizione
    EKKUM (FALANGHINA)
    Denominazione D.O.C. Sannio
    Vitigno falanghina 100%
    Bottiglie prodotte 2000 da 750 ml
    Superficie del vigneto 1,5 ha
    Caratteristiche del terreno argilloso - calcareo
    Forma di allevamento e densità spalliera - 4000 piante ad ha
    Resa 70 q.li ad ha
    Periodo di vendemmia prima o seconda decade di settembre
    Vinificazione pressatura soffice delle uve appena diraspate, fermentazione a temperatura controllata in fermentini di acciaio inox
    Temperatura di fermentazione 16°
    Affinamento pressatura soffice delle uve appena diraspate, fermentazione a temperatura controllata in fermentini di acciaio inox
    Alcool 13,5 % vol
    Colore giallo oro
    Olfatto complesso. Sentori di frutta
    Gusto morbido, equlibrato, persistente
    Temperatura di servizio 8 - 10 °C
    Abbinamenti ideale abbinamento con piatti di pesce e crostacei
    Confezione casse da 6 bott. da 750 ml
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