Vino Folius

Uve: Falanghina 100%

• Zona di produzione:
  terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C. Taburno
• Esposizione e altimetria:
  terreni collinari a 350-400 metri s.l.m. esposti a sud-est
• Tipologia del terreno:
  marne argillose calcaree
• Sistema di allevamento:
  spalliera (Guyot)
• Densità dell'impianto:
  4500 viti per ettaro
• Epoca di vendemmia:
  seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale

Tecnica di vinificazione

• Le uve selezionate e raccolte surmature vengono sottoposte a lieve macerazione prefermentativa, successivamente vengono pressate ed il mosto fermenta per 30 giorni in barriques nuove di rovere
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  Modalità e affinamento
  preimbottigliamento: 5 mesi in barriques di rovere

Caratteristiche organolettiche

• Il colore è giallo carico con riflessi verdognoli. L'odore ricorda l'albicocca secca e l'ananas. Morbido e denso al gusto è caratterizzato da un finale persistente di fiori d'agrumi e pera matura.