Vino Granatum
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Italia, Salerno
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Descrizione
| GRANATUM (AGLIANICO) | |
| Denominazione | D.O.C. Cilento |
| Vitigno | aglianico 100% |
| Bottiglie prodotte | 7000 da 750 ml |
| Superficie del vigneto | 1,5 ha |
| Caratteristiche del terreno | argilloso - calcareo |
| Forma di allevamento e densità | spalliera - 4000 piante ad ha |
| Resa | 70 q.li ad ha |
| Periodo di vendemmia | prima o seconda decade di ottobre |
| Vinificazione | diraspatura, pigiatura e macerazione in fermentini di acciaio inox |
| Temperatura di fermentazione | 26 ° |
| Affinamento | barriques di rovere nuove di I° passaggio per circa 6 mesi |
| Alcool | 14 % vol |
| Colore | rosso rubino intenso |
| Olfatto | complesso, intenso e persistente |
| Gusto | strutturato e morbido rivela la sua tipicità |
| Temperatura di servizio | 18 °C |
| Abbinamenti | ideale abbinamento con carni rosse elaborate, formaggi stagionati |
| Confezione | casse da 6 bott. da 750 ml |
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