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Italia, Santa Paolina
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Descrizione
Denominazione GRECO DI TUFO DOCG
Vitigno Greco di Tufo 100%
Terreno Medio impasto in prevalenza argilloso calcareo
Altitudine 400 mt S.L.M.
Densità In media 3000 ceppi per ettaro
Sistema Allevamento Spalliera con potatura guyot semplice
Resa per ettaro 80 Quintali
Periodo di raccolta Prima/seconda decade di ottobre
Vinificazione Classica di vini bianchi in serbatoi acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata
Affinamento Sur lies per un mese ed acciaio per 4 mesi
Grado Alcolico 13 % VOL.
Colore Giallo paglierino intenso
Profumo Presenze olfattive di pesca gialla mela golden mentuccia insieme a sentori floreali e minerali
Sapore Gusto altrettanto strutturato e complesso con calore e freschezza ben calibrati
Temp. servizio 10/11 C°
Abbinamenti : Indicato su primi a base di pesce, crostacei e grigliate di pesce, è ottimo anche come aperitivo
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Vino Greco
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