Vino Greco
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Italia, Santa Paolina
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Descrizione
Denominazione | GRECO DI TUFO DOCG |
Vitigno | Greco di Tufo 100% |
Terreno | Medio impasto in prevalenza argilloso calcareo |
Altitudine | 400 mt S.L.M. |
Densità | In media 3000 ceppi per ettaro |
Sistema Allevamento | Spalliera con potatura guyot semplice |
Resa per ettaro | 80 Quintali |
Periodo di raccolta | Prima/seconda decade di ottobre |
Vinificazione | Classica di vini bianchi in serbatoi acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata |
Affinamento | Sur lies per un mese ed acciaio per 4 mesi |
Grado Alcolico | 13 % VOL. |
Colore | Giallo paglierino intenso |
Profumo | Presenze olfattive di pesca gialla mela golden mentuccia insieme a sentori floreali e minerali |
Sapore | Gusto altrettanto strutturato e complesso con calore e freschezza ben calibrati |
Temp. servizio | 10/11 C° |
Abbinamenti : | Indicato su primi a base di pesce, crostacei e grigliate di pesce, è ottimo anche come aperitivo |
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