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    Confidarsi   ID: 12092:101903
    Compro Vino Ruscolo
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    Descrizione

    Uve: Il Ruscolo è prodotto esclusivamente con uve di Falanghina passite su stuoie.

    • Zona di produzione:
      terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C. Taburno
    • Esposizione e altimetria:
      terreni collinari a 400-450 metri s.l.m. esposti a sud-est
    • Tipologia del terreno:
      marne argillose calcaree
    • Sistema di allevamento:
      spalliera (Guyot)
    • Densità dell'impianto:
      4500 viti per ettaro
    • Epoca di vendemmia:
      seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale

    Tecnica di vinificazione

    • Le uve passite vengono sottoposte a lieve pressatura ed il mosto fermenta per 12 mesi in barriques nuove di rovere

    Caratteristiche organolettiche

    Il colore è giallo oro. L'odore ricorda i datteri, i fichi secchi ed il miele di acacia. Dolce al gusto, presenta una elevata persistenza ed un finale complesso di confettura di agrumi.
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