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    Confidarsi   ID: 12111:102089
    Compro Vino Santagatella
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    Descrizione
    Santagatella
    Classificazione: doc falanghina
    Origini del nome: tenuta Santagatella, vigneto di proprietà
    Uve utilizzate: falanghina 85%, cloni aziendali 15%
    Resa per ettaro: 80 qli/ha
    Epoca di Vendemmia: fine settembre
    Fermentazione: in acciaio per 20 giorni
    Affinamento: in acciaio sur lies per alcuni mesi
    Periodo di commercializzazione: a 6 mesi dalla vendemmia
    Abbinamenti gastronomici: indicato come aperitivo, è abbinato egregiamente ad antipasti di mare e pietanze di pesce elaborate.
    Analisi organolettica: colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso è evidente in prima sensazione una consistente concentrazione aromatica, che svela profumi delicati di frutta bianca, tra cui mela e ananas, limone e note miele nel finale. Al palato presenta dapprima una vellutata morbidezza, che gradevolmente rilascia la sua consistenza minerale e acida, complessa, pulita. Termina in un retrolfatto molto lungo e gradevole.
    Alcol distillato 13.5%
    Temperatura di servizio: 12-14°C
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