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Vino Torlicoso

Vino Torlicoso

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Italia, Foglianise
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Descrizione

Uve: Aglianico e Piedirosso

  • Zona di produzione:
    terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C. Taburno
  • Esposizione e altimetria:
    terreni collinari a 200-650 metri s.l.m. esposti a sud-est e nord-est
  • Tipologia del terreno:
    marne argillose calcaree
  • Sistema di allevamento:
    raggiera e/o spalliera (Guyot)
  • Densità dell'impianto:
    2000-3500 viti per ettaro
  • Epoca di vendemmia:
    seconda decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale

Tecnica di vinificazione

  • Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con una macerazione intensa

Caratteristiche organolettiche

Il colore è rosso con riflessi rubino, caratterizzato da un profumo fresco di viola e lampone, sostenuto da una buona acidità ed un giusta tannicità.
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