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Italia, Massa di Somma
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Dati tecnici
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Descrizione
Il limoncello
Le varietà di limoni più adatte alla produzione del limoncello sono lo Sfusato amalfitano e l'Ovale di Sorrento. Queste varietà danno frutti relativamente poveri di succo, ma dalla buccia profumatissima.
Le caratteristiche fisico-chimiche dei suoli vulcanici e il clima asciutto della campagna vesuviana costituiscono un habitat "estremo" per la coltivazione del limone, cosicché la concentrazione di oli essenziali nella buccia risulta particolarmente alta e i profumi particolarmente intensi.
Il limoncello è ottenuto dalla macerazione alcolica delle bucce di entrambe le varietà coltivate in azienda secondo il metodo dell'agricoltura biologica.
Bottiglia da 0,50 cl
Il nocillo
Il nocillo è il classico liquore da fine pasto della cucina napoletana.
E' ottenuto per macerazione di erbe aromatiche, spezie e malli di noce che, secondo la tradizione, vanno raccolti il 24 giugno, giorno di San Giovanni Battista.
La qualità delle noci del Monte Somma, la scelta di un particolare zucchero di canna e, infine, l'aggiunta del distillato ottenuto dal residuo della macerazione, rendono questo nocillo un prodotto unico.
Bottiglia da 0,50 cl
Le varietà di limoni più adatte alla produzione del limoncello sono lo Sfusato amalfitano e l'Ovale di Sorrento. Queste varietà danno frutti relativamente poveri di succo, ma dalla buccia profumatissima.
Le caratteristiche fisico-chimiche dei suoli vulcanici e il clima asciutto della campagna vesuviana costituiscono un habitat "estremo" per la coltivazione del limone, cosicché la concentrazione di oli essenziali nella buccia risulta particolarmente alta e i profumi particolarmente intensi.
Il limoncello è ottenuto dalla macerazione alcolica delle bucce di entrambe le varietà coltivate in azienda secondo il metodo dell'agricoltura biologica.
Bottiglia da 0,50 cl
Il nocillo
Il nocillo è il classico liquore da fine pasto della cucina napoletana.
E' ottenuto per macerazione di erbe aromatiche, spezie e malli di noce che, secondo la tradizione, vanno raccolti il 24 giugno, giorno di San Giovanni Battista.
La qualità delle noci del Monte Somma, la scelta di un particolare zucchero di canna e, infine, l'aggiunta del distillato ottenuto dal residuo della macerazione, rendono questo nocillo un prodotto unico.
Bottiglia da 0,50 cl
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