Vino Aglianico Campania IGT

Descrizione Caratteristiche : Indicazione Geografica Tipica

Tipologia:
Vino Rosso
Denominazione:
Campania Igt
Vitigno:
Aglianico 100%
Prima annata prodotta:
2009
Provenienza delle Uve:
Castelfranci (AV), Venticano (AV), Bonito (AV)
Altitudine dei vigneti:
Venticano 300 m. slm, Castelfranci 550 m. slm, Bonito 400 m. slm
Sistema di allevamento:
Controspalliera - Guyot e Cordone speronato, Pergola Avellinese
Densità di impianti:
3500 - 4500 ceppi per ettaro
Caratteristiche del suolo:
argilloso-marnoso, franco argilloso, argilloso-limoso
Epoca di Vendemmia:
Ultima settimana di ottobre
Vinificazione:
in acciaio con rimontaggi quotidiani e macerazione delle bucce di una settimana circa.
Affinamento:
Dopo la svinatura il vino passa per il 50% in Barrique di rovere Francese di secondo e terzo passaggio per circa 10 mesi mentre il rimanente 50% resta in acciaio a contatto con le fecce fini per lo stesso periodo.
Materiale delle vasche di fermentazione:
Acciaio Inox
Temperatura di fermentazione:
25-27°C
Epoca di imbottigliamento:
Prima settimana del mese di luglio dell'anno successivo alla vendemmia