Vino Alimata - Fiano di Avellino
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Dati tecnici
- Tipo di vinoTranquillo vino
Descrizione
Descrizione Caratteristiche : Denominazione di Origine Controllata e Garantita Uve: Fiano di Avellino 100% Zone e comuni di produzione: Località "Alimata" nel comune di Montefredane (AV) Altimetria: 450 m/slm Sistema di allevamento: Cordone Speronato e Guyot Produzione per ettaro: Circa 60 q.li Epoca di vendemmia: Si svolge in genere nella prima decade di ottobre ma viene di anno in anno stabilita solo dopo accurati controlli sul grado di maturazione delle uve eseguiti periodicamente in vigna Tecnica di vinificazione: Le uve, accuratamente selezionate e sottoposte a pressatura soffice con una leggera macerazione pellicolare, vengono vinificate in solo acciaio. Il vino viene poi lungamente affinato sulle fecce fini fino all'imbottigliamento che avviene almeno sei mesi dopo la vendemmia. |
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Vino Alimata - Fiano di Avellino
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