Vino Giano Greco Taburno Sannio Greco D.O.P. 2011
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Dati tecnici
- Tipo di vinoTranquillo vino
Descrizione
Enologo
Carmine Ferrara
Wine Maker
Luigi Pastore
Zona vitinicola
Colline del comune di Ponte, con esposizione sud - ovest
Terreno
Tendenzialmente argilloso
Vitigno
100% Greco
Resa per ettaro
80 qli
Vendemmia
Raccolta manuale in cassetta
Vinificazione
Pigiatura con breve macerazione a freddo del pigiato diraspato,
successiva pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 18°C
Grado alcolico
12,5°
Conservazione e affinamento
In serbatoi di acciaio inox
Caratteristiche organolattiche
Di colore giallo paglierino, il Greco offre all'olfatto un immediato richiamo a sentori di frutta matura che sfumano piacevolmente su note floreali di notevole eleganza. Alla degustazione si esprime con una buona concentrazione, ottimamente controbilanciata da una eccellente freschezza finale che offre una piacevole sensazioni di morbidezza.
Carmine Ferrara
Wine Maker
Luigi Pastore
Zona vitinicola
Colline del comune di Ponte, con esposizione sud - ovest
Terreno
Tendenzialmente argilloso
Vitigno
100% Greco
Resa per ettaro
80 qli
Vendemmia
Raccolta manuale in cassetta
Vinificazione
Pigiatura con breve macerazione a freddo del pigiato diraspato,
successiva pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 18°C
Grado alcolico
12,5°
Conservazione e affinamento
In serbatoi di acciaio inox
Caratteristiche organolattiche
Di colore giallo paglierino, il Greco offre all'olfatto un immediato richiamo a sentori di frutta matura che sfumano piacevolmente su note floreali di notevole eleganza. Alla degustazione si esprime con una buona concentrazione, ottimamente controbilanciata da una eccellente freschezza finale che offre una piacevole sensazioni di morbidezza.
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Vino Giano Greco Taburno Sannio Greco D.O.P. 2011
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