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Vino Guiscardo

Vino Guiscardo

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Italia, Guardia Sanframondi
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Dati tecnici
  • Colore di vinoRosso
Descrizione
Denominazione di Origine Controllata Solopaca Rosso
"Roberto, detto il guiscardo, normanno di origine, univa ad una grande ambizione una finezza estrema. La sua alta statura sorpassava quella dei più alti guerrieri, il suo colorito era acceso, la capigliatura bionda, le spalle larghe, gli occhi lanciavano dei lampi; l'armoniosa proporzione di tutte le parti del suo corpo, ne facevano dalla testa ai piedi un modello di bellezza."Anna Comneno Alexiadis (principessa bizantina contemporanea del Guiscardo) in O. Delarc, Leroux Paris 1883.
Zona di produzione: Guardia Sanframondi
Vigneti: di proprietà a 250/300 metri di altitudine, 4000/5000 piante per ettaro
Vitigno: Aglianico, Sangiovese, altri autorizzati
Tipo di terreno: argilloso calcareo
Esposizione vigneto: sud - sud/ovest
Epoca vendemmia: metà ottobre
Resa per ettaro: 80 ql/Ha
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, cristallino, consistente, profumo intenso, persistente e fine, fruttato/ floreale, sapore secco, abbastanza caldo di alcool, morbido, abbastanza fresco di acidità, giustamente tannico, equilibrato ed armonico
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti consigliati: adatto per primi piatti di pasta in salsa rossa, in particolare per la lasagna napoletana e la minestra maritata
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