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Vino Lacryma Christi Rosso

Vino Lacryma Christi Rosso

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Italia, Torre Annunziata
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  • Colore di vinoRosso
Descrizione

AGLIANICO POMPEIANO
Indicazione Geografica Tipica

L'Aglianico è uno dei vitigni a bacca nera più antichi dell'Italia Meridionale.
La sua introduzione in Campania, con il nome di Ellenico o Ellanico, si fa risalire all'insediamento dei coloni greci sul litorale tirrenico nel VII-VI sec. a. C.
L'Aglianico Pompeiano è ottenuto dall'omonimo vitigno coltivato nella provincia di Napoli. Le uve vengono raccolte in piena maturazione e invecchiare per dodici mesi in botti di rovere, dove acquistano un profumo fruttato con sentore di spezie. Di colore rubino, che vira all'aranciato nell'invecchiamento, ha profumo intenso, invitante e asciutto, con persistenti aromi di frutti selvatici. Il suo gusto è gradevole e leggermente tannico.

Classificazione: IGT rosso
Uvaggio: Aglianico 100%
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: seconda metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione a temperatura controllata.
Grado alcolico: 12/14 %
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti Consigliati: è ideale per accompagnare selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.
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