Vino Nakes
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Italia, Salerno
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Descrizione
NAKES (AGLIANICO) | |
Denominazione | I.G.T. Paestum |
Vitigno | aglianico 100% |
Bottiglie prodotte | 800 da 750 ml |
Superficie del vigneto | 1,5 ha |
Caratteristiche del terreno | argilloso - calcareo |
Forma di allevamento e densità | spalliera - 4000 piante ad ha |
Resa | 70 q.li ad ha |
Periodo di vendemmia | prima o seconda decade di ottobre |
Vinificazione | diraspatura, pigiatura e macerazione in fermentini di acciaio inox |
Temperatura di fermentazione | 16° |
Affinamento | barriques di rovere nuove di I° passaggio per circa 15 mesi |
Alcool | 14 % vol |
Colore | rosso rubino carico |
Olfatto | sentori di frutti di bosco, timo, more, marasca, cacao, caffé, vaniglia |
Gusto | morbido, equilibrato, intenso e persistente |
Temperatura di servizio | 18 - 20 °C |
Abbinamenti | si presta bene per accompagnare piatti di carne rossa elaborata e cacciagione |
Confezione | astuccio in legno da singola bottiglia |
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