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Vino Paistom

Vino Paistom

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Italia, Salerno
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Dati tecnici
  • Colore di vinoRosa
Descrizione
PAISTOM (ROSATO)
Denominazione I.G.T. Paestum
Vitigno aglianico 100%
Bottiglie prodotte 2000 da 750 ml
Superficie del vigneto 1,5 ha
Caratteristiche del terreno argilloso - calcareo
Forma di allevamento e densità spalliera - 4000 piante ad ha
Resa 80 q.li ad ha
Periodo di vendemmia prima o seconda decade di ottobre
Vinificazione pressatura soffice delle uve aglianico fermentazione in bianco a temperatura controllata in fermentini di acciaio inox
Temperatura di fermentazione 16 °
Affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi
Alcool 13 % vol
Colore rosa cerasuolo
Olfatto fruttato con sentori di fragola e rosa
Gusto morbido, fresco, persistente, i sentori olfattivi ritornano in bocca
Temperatura di servizio 8 - 10 °C
Abbinamenti ideale abbinamento con primi piatti
Confezione casse da 6 bott. da 750 ml
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