Vino Paistom
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Italia, Salerno
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Dati tecnici
- Colore di vinoRosa
Descrizione
PAISTOM (ROSATO) | |
Denominazione | I.G.T. Paestum |
Vitigno | aglianico 100% |
Bottiglie prodotte | 2000 da 750 ml |
Superficie del vigneto | 1,5 ha |
Caratteristiche del terreno | argilloso - calcareo |
Forma di allevamento e densità | spalliera - 4000 piante ad ha |
Resa | 80 q.li ad ha |
Periodo di vendemmia | prima o seconda decade di ottobre |
Vinificazione | pressatura soffice delle uve aglianico fermentazione in bianco a temperatura controllata in fermentini di acciaio inox |
Temperatura di fermentazione | 16 ° |
Affinamento | in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi |
Alcool | 13 % vol |
Colore | rosa cerasuolo |
Olfatto | fruttato con sentori di fragola e rosa |
Gusto | morbido, fresco, persistente, i sentori olfattivi ritornano in bocca |
Temperatura di servizio | 8 - 10 °C |
Abbinamenti | ideale abbinamento con primi piatti |
Confezione | casse da 6 bott. da 750 ml |
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Vino Paistom
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