Vino Sammichele Casavecchia – Terre del Volturno

E' un rosso gentile con riflessi violacei limpido, luminoso e abbastanza persistente. Eccellente l'espressività aromatica di questa varietà, un cassis che dolcemente sibila intenso, e che profondo appaga con le sue distillate effusioni.In particolare è vincente la fusione fra la dolcezza dell'aroma della polpa e la dolce mentositàd'un rovere assai ben bilanciato. Le analogie vanno ad una mora mentosa appena colta con vene olfattive di ciliegia, di ribes, d'amarena, bacche particolarmente fragranti, nette, turgide al profumo. Chiude il cerchio un durante in bocca di bella rotondità d'assieme, tannico in deglutizione, via via più morbido al suo lungo e balsamico persistere.

Va servito ad una temperatura di 15-16°C.

Si accompagna molto bene con primi piatti

della tradizione campana, sulle carni, e pesce

all'acqua pazza.

Vitigno: Casavecchia 100%

Zona di produzione: Pontelatone in provincia di Caserta

Tipo di terreno: Argilloso - calcareo

Vinificazione: In rosso a temperatura controllata

Maturazione: in barriques di secondo passaggio di rovere di media tostatura per 6 mesi